Ohje jauhopussin kyljestä. Ajattelin vaaleaa leipää tehdä setsuurin jälkeen nyt jonku aikaa.

Eli kunnes tähänkin laspet kyllästyy

 

Juuri

5dl vettä

30g hiivaa

2rkl siirappia

6dl hiivaleipäjauhoja

 

Hiiva murennetaan kädenlämpöiseen veteen, lisää siirappi ja jauhot. Anna seistä liinan alla n.30min kunnes taikina kuplii. (Jos lisää makua kaipaa, voi juuren tehdä kylmään veteen ja antaa seistä yön yli jääkaapissa!)


Taikina

2tl suolaa

30g voisulaa tai oliiviöljyä

n.8dl hiivaleipäjauhoja

 

Lisää juureen suola, rasva ja jauhot. Vaivaa taikina tasaiseksi. Jaa taikina heti kolmeen osaan (kolmeen leipävuokaan) ja anna kohota kaksinkertaisiksi. Ennen paistoa viillota tai pistele leivän pintaa.

Paista leipiä uunin alaritilätasolla n.20-25min 200 asteessa.