Vähän alikypsynyt sellainen.. Ei kannata ihan sokeasti luottaa ohjeisiin. Vaikka eipä paljon piirakan pohjaa näe marjojen ja täytteen alta..

Mutta eipä tämä syömättä jäänyt! jotain ällöttävän hyvää on pikkusen raa´assa murotaikinapohjassa..

Pellillinen pohja:

300g voita (vois varmaan vähentää 50g:lla!)

2,5dl sokeria

2 munaa

6dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

 

Täyte:

7-8dl marjoja (punaherukka, puolukka)

1,5prk kermaviiliä

2munaa

1,5dl sokeria

100g valkosuklaata sulana

 

Vaahdota pohjan voi ja sokeri, lisää munat ja sekoita hyvin. Sekoita jauhot ja leivinjauhe taikinaan. Levitä taikina uunipellille (mein pellin koko on 37*34) ja esipaista 200asteessa uunin keskiritilätasolla 13min.

Esipaiston aikana valmista täyte sekottamalla kaikki täytteen einekset keskenään, sulatettu ja jäähtynyt valkosuklaa viimeiseksi.

Levitä marjat esipaistetulle pohjalle, liruttele täytettä tasaisesti ohuena nauhana jokapuolen piirakkaa.

Paista vielä 15min (ainakin). Ennen leikkaamista jäähdytä kunnolla. Meän alikypsyny piiras ei laikkaunu kunnolla jäähtyneenäkään! Ei edes jääkaappikylmänä. Jäi siis enemmän siistittävää (suuhun nakeltavaa) höttöä pellille..

AP ohje oli hilla-valkosuklaapiiras, jonka vaihdoin punamarjoihin koska hillan kivet äRsyttää.

 

Tässä vielä yhen illan iltapalavinkki

TIKUPULLAT

3dl jauhoja

0,5t suolaa

2rkl sokeria

2tl leivinjauhetta

1,5tl kardemummaa

1,5dl maitoa

 

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää lopuksi maito.

Tee taikinasta n. sormen vahvusia 20cm pötköjä, kieritä makkaratikun ympärille ja paista hiilloksella kunnes pulla irtoaa  tikusta vetämällä.