2033505.jpg

 

Porkkanapiirakka

 

5 munaa

5dl sokeria

200g sulaa margariinia

6dl porkkana raastetta

5dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

2tl soodaa

2tl vanilijasokeria

2tl kanelia

100g pähkinärouhetta

 

Täyte

200 sulatejuustoa (maustamatonta)

100g voita

300g  tomusokeria

1tl vanilijasokeria

 

Päälle

Manteli- , pähkinä- tai suklaarouhetta

 

Vaahdota sokeri ja munat kovaksi vaahdoksi. Lisää sulatettu margariini sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet, pähkinärouhe ja porkkanaraaste.

Levitä uunipellille, paista 175-200 asteessa 20-30min. Jähdytä ja valmista täyte täysin jähtyneen póhjan päälle.

Sekoita täytteen aineet kulhossa ja vatkaa sähkövatkaimella sileäksi ja kuohkeaksi. Levitä pohjan päälle ja koristele rouheella.