Tämä oli kyllä herkkua! Isänpäivän aattona käytiin tervehtimässä miehen isää, appiukkoa, pappaa.

Kakku:

2dl sokeria

2kanamunaa

50g sulaa voita

2tl leivinjauhetta

3dl vehnäjauhoja

1dl maitoa/vettä

2rk kaakaojauhetta

 

Kreemi:

5 munankeltuaista

1dl kermaa

1dl sokeria

1 vanilijatanko

175g voita

 

Vaahdota munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi, n.5min. Lisää maito-rasva sekoitus ja keskenään sekoitetut kuivataineet.  Paista voidellussa ja jauhotetussa vuoassa 175 asteisessa uunissa keskiritilätasolla 25-30min. Jäähdytä ja nosta jääkaappiin.

Sekoita kattilassa keltuaiset, kerma ja sokeri. Laita keskeltä pituussuunnassa halkaistu vanilijatanko kattilaan. Kuumenna samalla koko ajan sekoittaen, kunnes kiehahtaa. Ota tanko pois, raaputa siemenet nesteeseen. Vatkaa koko ajan, kunnes seoa on paksua. Anna jäähtyä. Lisää kylmää voita vähän kerrallaan, vatkaa tasaiseksi (sähkövatkaimella). Jähmetä jääkaapissa  ja vatkaa vielä sähkövatkaimella. Levitä kylmä kreemi kylmän kakun päälle. Koristele.