Tosi hyviä!! Laitoin sitruunankuoriraasteen tilalle taikinaan 2rkl ja kuorrutteeseen 1rkl sitruunamehua. Ohje on iloleipurin ja löyty uusimmasta MAKU-lehdestä.

1238666735_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

(n.18 kpl)

100g voita

100g tuorejuustoa

2tl raastettua sitruunankuorta

2dl sokeria

2 munaa

2 dl jauhoja

2tl leivinjauhetta

Vatkaa voi, tuorejuusto ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten. Seoita taikinaan jauhot, sitruunankuori ja leivinjauhe. Sekoita tasaiseksi ja jaa muffinivuokiin, paista 200asteessa uunin keskiritilätasolla n.15min. Anna jähtyä.

Kuorrutus:

50g voita

100 maustamatonta tuorejuustoa

1 tl raastettua sitruunankuorta

3dl tomusokeria

Sekoita aineet tasaiseksi ja pursota muffinssien päälle. korsitele strösseleillä tms.

 

Kuorrutetta jäi niin laitoin keksien päälle välipalaksi lapsille :)

1238666745_img-d41d8cd98f00b204e9800998e