Postikortissa oleva ohje. Ihan ok, vähän ehkä epäselvä :D Mutta sou not? Mutkat suoriksi ja sillai..  ;D

Muffinitaikina

125g notkeaa voita

130g vaniljalla maustettua sokeria

3 munaa

1tl vanilijauutetta

1/2 vaniljatangon siemenet

200g vehnäjauhoja

1,5tl leivinjauhetta

1dl maitoa

ripaus suolaa

 

Kuorrute

200g voita

2/3 osaa Philadelphia tuorejuustopaketista

1tl vaniljauutetta

1/2 vaniljatangon siemenet

tomusokeria

 

Vatkaa voi ja sokeri sileäksi tahnaksi. Lisää munat sekoittaen, yksi kerralla.

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita maito, vaniljansiemenet ja vanilja-aromi keskenään.

Lisäile vähitellen jauhosekoitusta ja vaniljamaitoa. Laita vuokiin ja paista vuokien koon mukaan

170 asteessa uunin keskiritilätasolla noin 25min.

Vatkaa kylmä voi tasaiseksi. Lisää myös kylmänä tuorejuusto ja sekoita.

Lisää vanilijat ja tomusokeri ja vatkaa tahnaksi. Kuorruta täysin jäähtyneet muffinit ja koristele.